Güneş yağı , temel olarak sarı renkli, sıvı bir bitkisel yağ dır. Ayçiği bitkisinin tohumlarından presleme yöntemiyle çıkarılan bu yağ , da beslenme alanında hem de sanayi amaçlar için çok bir biçimde kullanılır. Niteliği arasında, bol E vitamini miktarı ve az doymuş yağ asidi içerdiği yer alır.